По всему миру распространились древние китайские церемонии чаепития. Они придают человеку силы и бодрость, отвлекают от суеты будничной жизни и восстанавливают равновесие жизненных сил в организме.
Производством чая пуэр занимаются жители провинции Юньнань, которая находится на юге Китая. В этой местности природа создала все условия для выращивания и переработки этого сорта. Особенности климата в виде частой смены жарких дней и холодных ночей создали уникальные чайные растения с характерными биологическими особенностями. А местное население в течение веков выработало традиции и навыки по сбору и переработке чайного листа.
Чай пуэр по китайской классификации считается черным чаем и относится к древним напиткам Тибета с целебными свойствами и специфичным вкусом “земли”. Его выпускают в прессованном виде.
Спрессованный чай в виде “гнезда” называют Туо Ча. При его приготовлении используют уникальную технологию и полностью исключают любые ароматизаторы.
Для правильной заварки требуется на 200 мл чая брать 2-3 грамма заварки или одну полную чайную ложку. Ее же добавляют при заварке в чайнике на его объём. Таким же весом обладает одно спрессованное "гнездо".
Вода для заваривания доводится до 95О–100ОС. Крутой кипяток для заварки не применяется.
Чай заваривают до пяти раз без потери им целебных свойств.
Для заваривания чая достаточно пяти минут, но каждое новое заваривание требует увеличения времени на несколько минут.
При заварке следует соблюдать все тонкости, характерные для других сортов чая и правильно выбирать посуду, контролировать качество воды и соблюдать обычную последовательность действий при заварке.
Чай пуэр нельзя спутать с другим сортом. У него настой имеет тёмный и совсем не прозрачный цвет, а мягкий вкус вызывает ощущения осенних засушенных трав.
К отличиям пуэра от других сортов чая относится и срок годности. Его стоимость и качество со временем только возрастает. Но следует правильно его хранить.
Благодаря способу приготовления и специфическому процессу заваривания Пуэр обладает удивительными свойствами исцеления. Он предотвращает и уменьшает развитие атеросклероза, восстанавливает последствия дискомфорта в желудке, очищает организм человека от шлаков, нормализует все процессы при обмене веществ, снимает последствия интоксикации при отравлениях и похмельном синдроме. Но в нем не остаются вещества, возбуждающие нервную систему человека. Они разрушаются во время процесса приготовления чая.
Специалисты Японии и Франции в течение двух месяцев исследовали действие чая на организм человека и научно подтвердили положительное воздействие чашки чая на все органы пищеварения и способность к антисклеротическому действию.
Монахи-целители буддийских монастырей обладают огромными знаниями об этом чае. Они подбирают для каждого пациента конкретный пуэр по многим признакам и учитывают при этом даже расположение планет. В итоге целители излечивают больных от довольно тяжелых недугов. Даже у довольно старых людей улучшается общее самочувствие и состав крови, пропадает изжога и дискомфорт в желудке.
Покупая чай, любой человек ориентируется на его стоимость. Цена чая пуэр превышает стоимость других сортов. Но всегда следует помнить, что более дорогой чай Пуэр Туо Ча мини обладает проверенными временем и специалистами целебными свойствами и приносит человеку только пользу и здоровье.